19. joulukuuta

Tänään tehtiin koululaisen kanssa laatikot - porkkana ja lanttu. Koululainen kuori oikein reippaasti kaksi kiloa porkkanoita. Paisteltiin laatikot leivinuunissa ja koska meillä ei ole uunissa mitään kiinteää lämpömittaria, niin taisi alkuun olla vähän turhan kova lämpötila uunissa, kun tummuivat niin kovin nuo laatikot, mitkä olivat perimmäisenä uunissa. Lantut näköjään (isossa vuuassa on toinen pää lanttua, toinen porkkanaa). Tuli sen takia tehtyä reilut annokset, koska tehdään äidin kanssa vaihtarit - porkkana- ja lanttulaatikot meiltä siihen suuntaan ja vaihtarina saadaan perunalaatikko ja sienisalaatti. Porkkanalaatikon ohjeen sain joitakin vuosia sitten Marjutilta ja se on kyllä mainio ohje (itse kun en sellaisesta perinteisestä porkkanalaatikosta oikein perusta).

Porkkanalaatikko

1 kg porkkanoita

1,5 dl kermaa

0,75 dl mannasuurimoita

1 dl porkkanoiden keitinlientä

1 tl suolaa

- keitä kuoritut porkkanat + soseuta

- lisää muut aineet

-paista 150 asteessa n. 1.5 tuntia

Myös uusi erä joululimppuja tuli tehtyä, nyt sillä oikealla ohjeella. Laitetaan sekin tänne, niin on tallessa ensi vuotta varten.

Joululimppu

5 dl piimää

50 g hiivaa

1 dl siirappia

0,5 rkl pomeranssinkuorta

0,5 rkl fenkolia

0,5 rkl kuminaa

0,5 rkl suolaa

6 dl ruisjauhoja

8,5 dl hiivaleipäjauhoa

Sekoita lämpimään piimään hiiva, siirappi ja mausteet. Alusta jauhot taikinaan. Leivo kohonneesta taikinasta kaksi leipää. Kohota leivät hyvin. Paista 175 asteessa n. 1 tunti. Voitele kypsät leivät siirappivedellä.

Tässä koululainen essussaan.

Tennarisukkiakin syntyi taas yhdet, nämä ovat n. kokoa 32 ja lähtivät kirjeessä kummitytölle pohjoiseen. Näissäkin on liukuesteet pohjissa.

Anne hämmästeli päivitystahtia, että millä ajalla ja miten... Piti ihan käydä läpi nämä joulukuun postaukset, että oliko miten paljon sellaista, mikä on aloitettu ennen joulukuuta. Ainoastaan tuo koululaisen pöllöpaita on aloitettu aiemmin syksyllä ja nyt saatettu valmiiksi, muut on kyllä joulukuun tuotoksia. Hmmm... no, minähän olen "vaan" kotona, että mikäs tässä on puuhastellessa. Ei nyt ehkä ihan niinkään, mutta oikeasti tuntuu, että kun pieninkin on vuoden täyttänyt, niin taas elämä helpottaa jollain tasolla. Lapset saattavat hetken aikaa leikkiä keskenään eivätkä ihan joka hetki vaadi palvelua. Lisäksi pienin nukkuu kyllä joka päivä 3-4 tunnin päikkärit, että kyllähän sitä silloin ehtii. Ja kun itse harrastaa kirkkovaltuustoa ja marttoja, niin ehtii kokouksissa/tapaamisissa tehdä myös käsitöitä. :) Olen kyllä jo ehtinyt surra sitä, että kesän jälkeen olen palaamassa töihin, että eihän sitä sitten ehdi enää mitään tehdä ja puuhailla. Eihän siihen ole kun reilu 7 kuukautta kun tämä kotiäitiys loppuu. Huh.